さぼてんオリジナル商品

西安餃子

謝朋殿

伯養軒

粥

さぼてん特選おせち料理

謝朋殿中華おせち料理

さぼてん素材へのこだわりとは

安心と安全

さぼてんだからできたこと

さぼてん こだわり食材

胡麻

胡麻の効能は昔から広く知られるところ
です。最近では、セサミンを始めとする
抗酸化作用がとても注目を集めていま
す。ソースに混ぜて食べれば栄養バラ
ンスも抜群です。


パン粉

肉と油の相性を試行錯誤した結果、荒
めの特製生パン粉を開発。特製生パン
粉であげたとんかつは、サクサク感たっ
ぷりの歯ごたえ。


揚油

さぼてんのとんかつがサラッとして脂っ
こくないのは、オレイン酸含有量の多い
100%植物油を使用しているからです。


味噌

豆麹だけで醗酵熟成させた味噌を使
用。米みそと豆みそをブレンドした一般
の赤だしに比べて、濃厚な旨みと深い
香りとコクが特徴です。


肉

豚肉は豊富なたんぱく質と牛肉の10倍
ものビタミンB1を含んでいます。部位は
やわらかく風味に富むヒレとロースを使
用しています。胡麻を擦りいれたソース
とからめて食べるその美味さはひとくち
食べると病み付きに。


お米

創業当時から、拘り続けてきたお米。
今では、当社の取り組みを理解して頂
ける農家と100%契約栽培をしてもらっ
ています。そうやって出来たお米を自社
の精米プラントで毎日食味値を計測し、
基準に合格した物だけを店舗に配送し
ています。


富良野のソース

トマトピューレ・リンゴ・にんじん・玉葱を
ベースに、シナモン・ナツメグをはじめ10
種類のスパイスをブレンドした、さぼてん
自慢のオリジナルソースです。


お客様の嗜好に合わせた味の追求を怠りません。
良い物は、その製法を大切に守り、変えていく物は
大胆に刷新していくのが「さぼてん流」です。

今後とも、安全、安心はもちろんの事、より美味しく
健康を考えた素材の追求を行ってまいります。